Ät blomkål och håll dig ung!

Nja… kanske inte är hela sanningen. MEN den innehåller faktisk hormetin som gör att kroppen kontrollerar åldringsprocessen.
Även att den hjälper matsmältningen, sägs skydda mot cancer och är fettsnål!

Här kommer en enkel vardagsrätt med blomkålen som huvudingrediens i en pastasås.

4 portioner
Ingredienser:
Blomkål ca 800 gr = ett större blomkålshuvud
2 dl havregrädde
2 msk bjäst (Detta är en näringsjäst som har en ostig smak men utan animalier)
1 msk flytande grönsaksbuljong
2 små vitlöksklyftor
1 msk hackad persilja
Riven muskot
Salt och svartpeppar
Pasta för 4 personer

Gör så här:
Ansa blomkålshuvudet och ta bort roten. Dela den i mindre bitar och koka tills den blir mjuk.

Sila av vattnet och tillsätt sedan grädde, buljong och bjäst.

Mixa med stavmixer och smaka av med salt, peppar, muskot och persilja.

Blanda sedan såsen med kokt pasta och servera med lite hackad persilja på toppen.