Mac N cheese, vad mer kan vara amerikansk? Kladdigt, gott och lätt-ätet :-)

Här kommer ett vegansk alternativ! Så lätt, så gott!

2 portioner

Ingredienser:
2 medelstora potatisar
1 större morot
1/2 gul lök
1 näve naturella cashewnötter
Salt, svartpeppar, torkad dragon och paprikakrydda
Valfri pasta

Gör så här:
Dela potatis, morot och lök i mindre bitar. Koka potatisen i 2 min, ha sedan i morot och låt koka i 5 minuter, ha sedan i lök och koka i 7 min. Stick med en gaffel och kolla att allt är mjukt.
Spar vattnen som detta kokats i.

Koka pastan enligt anvisningarna.

Mixa sedan nötter, grönsakerna och tillsätt kokvattnet allt eftersom tills du får en bra tjocklek på såsen. Såsesn ska bli jämn och smaka sedan av med salt, peppar och dragon.

Häll över såsen på pastan och blanda om, strö över lite paprikakrydda, GOTT!!